Кушать - вредно... Умрите здоровымиУченые Гетеборгского высшего технологического института имени Чальмерса
провели исследование того, как влияет наше потребление на глобальное
потепление, и пришли к выводу, что необходимо сократить общее
потребление говядины, а также сыра и молочных продуктов..
На животноводство в настоящее время приходится около 15 % от общего
количества выбросов углекислого газа — сократив их, у ЕС может
получиться достичь поставленных целей по снижению выбросов к 2050 году.
По словам Стефана Вирсениуса, Швеция занимает первые места
по потреблению сыра и других молочных продуктов, а это, в свою очередь,
в 2 раа более губительно для климата, нежели потребление свинины
и куриного мяса. Исходя из расчетов, при производстве свинины и куриного
мяса выбросы составляют 10–30 кг углекислого газа на 1 кг белка, при
производстве говядины это соотношение равно 200 к 1, передает «РИА
Новости».
Вирсениус считает, что потребление говядины необходимо сократить, как и молочных продуктов — их можно заменить растительными напитками, например, из овса. Сельское хозяйство и производство продуктов питания производят в целом около 25 % от общего количества выбросов. Если
модернизировать сельское производство, а также сократить или вовсе
перестать употреблять молочные продукты и говядину, при производстве
которой отсутствуют возможности для эффективной модернизации, то вредные
для климата выбросы возможно сократить в 2 раза.
|
27 февраля 2016
Просмотров: 6 360