Рубрика: » » Хлеб, которым нас травят

Хлеб, которым нас травят

Из интернета, от одного из сионистов:

« Вы питаетесь из супермаркетов-фабрик заболевания и смерти, а когда вы заболеваете, то мы испытываем на вас лекарства и весь этот процесс для вас тупиковый, у вас нет из него выхода».

 


«Еже убрати непригодную снедь с прилавков России, они окажутся пусты!!!»



Преднамеренным отравлением продуктов во всех странах, от США до России, занимаются только евреи. Вот, что говорил Гитлер, будучи сам евреем, о своих соплеменниках: «Евреи – отравители всех народов». Отравители в буквальном, а не в переносном смысле.


Прямым подтверждением еврейского вредительства в России является статья одного из кремлевских скрытых евреев, проживавшего под именем Гордеева Евгения Казимировича, опубликованная в газете «Вечерний Киев» 28 сентября 1992 года…


Итак… ХЛЕБ, КОТОРЫМ НАС ТРАВЯТ ЕВРЕИ


Производство отравленного хлеба началось во второй половине сороковых годов (1947 г.). Это лишь одна из еврейских диверсий по уничтожению коренных народов России.


Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что термофильные дрожжи выращивались на человеческих костях.


Гитлер говорил, что если Россия не погибнет в войне, то её уничтожат термофильные дрожжи. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники или скопировать их. Документы были засекречены! Засекречены – это значит, что несколько жидов препятствуют получению и распространению жизненно важной для десятков миллионов людей информации, что является преступлением. И вот уже несколько десятилетий хлеб пекут с использованием не природных заквасок, а искусственных дрожжей, сахаромицетов.



Технология приготовления термофильных «дрожжей» чудовищна. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой, и всё в том же духе… Галимая химия, не имеющая позитивного смысла! Ведь в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.


Учёные всего мира давно уже бьют тревогу. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи — сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением:

 

1.Термофильные дрожжи, разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются.
2. Сахаромицеты не разрушаются ни в процессе приготовления, ни в организме человека. [Термофильные значит теплолюбивые, не погибают в печке! При выпечке грибки полностью не исчезают, поскольку способны выдержать и 500-градусов. Попадая в организм, они размножаются и атакуют флору кишечника, уничтожая ее.]

3.«Дрожжевые» клетки — киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса. [Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике вырабатываются при правильном питании и витамины группы “В”, и незаменимые аминокислоты.]


(!)Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.(!)

 


Использование в пищу продуктов, приготовленных на основе термофильных дрожжей, способствует образованию сгустков песка, а затем и камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе, образованию запоров и опухолей. В кишечнике нарастают процессы гниения, развивается патогенная микрофлора, травмируется щёточная кайма. Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свою защитную функцию и снижает пищеварительную. Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и важнейший из них — кальций.



Врачи с прискорбием отмечают критическое снижение уровня кальция в крови у детей. Если раньше он составлял 9-12 единиц (в норме), то сейчас не достигает и 3! Патогенные микроорганизмы проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови. Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с лёгкостью внедряется в организм. нарушаются обменные процессы на клеточном уровне. изменяется биохимический состав крови. В плазме крови появляется тина. Замедляется движение крови по сосудам, образуются микротромбы. Изнашивается лимфатическая система. Нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.



Ещё одно серьёзное заболевание — ацидоз, нарушение кислотно-щелочного баланса. Нарастают усталость, раздражительность, появляется быстрое физическое утомление, тошнота, горечь во рту, серый налёт на языке, гастрит, черные круги под глазами, боли в мышцах от избытка кислоты, потеря эластичности мышц. Организм борется с ацидозом, затрачивая массу энергии на восстановление кислотно-щелочного равновесия за счет самого себя, усиленно растрачивая важнейший щелочной резерв: кальций, магний, железо, калий, натрий. Изъятие щелочных минеральных элементов из костей скелета неизбежно приводит к их болезненной хрупкости, что является одной из главных причин остеопороза в любом возрасте.



И, наконец — анатомические нарушения. При нормальном функционировании организма сердце, лёгкие, желудок, печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межрёберья. При дрожжевом брожении диафрагма не достигает нужного объёма колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально, нижние доли лёгких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами, деформированным кишечником. Часто желчный пузырь покидает своё ложе, изменяя даже форму. Диафрагма в норме, совершая колебательные движения, способствует созданию в грудной клетке присасывающего давления, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие. При ограничении её экскурса этот процесс должным образом не совершается.


========================================

 

ИТАК, ЕСЛИ ТЕРМОФИЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ ПОЯВИЛИСЬ НЕДАВНО, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.

 

Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт.

 

Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.

 

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА

 

1. Пресный хлеб


Способ приготовления пресных лепёшек (лаваш) в домашних условиях.


Состав: 1 стакан воды, 2,5 стакана муки, 1,5 чайной ложки соли (или по вкусу).


В воде размешать соль. Тонкой струйкой постепенно всыпать муку в солёную воду. Замешиваем тесто. Затем тесту дать постоять (отдохнуть) 20-30 минут. Раскалить сковороду. Тоненько раскатать лепёшку. Подсушиваем лепёшку несколько секунд на раскалённой сковороде. Всего получается 10-12 лепёшек. Готовые лепёшки необходимо сбрызнуть водой (можно из бытового распылителя), иначе они будут хрустящие. Хранить лепёшки лучше в целлофановом пакете в холодильнике не более 3 суток.

 

2. Хлеб из пророщенных зёрен пшеницы.


Влажные, пророщенные зёрна пшеницы прессуют в лепёшки, затем подсушивают на открытом солнце, можно на горячем камне.
Пресные лепёшки и булочки на минеральной воде. Это наиболее экономичный способ, он прост и доступен каждому. Газированную воду можно приготовить в сифоне или купить любую щелочную минеральную воду. Просеять прокалённую муку. Развести минеральной водой. Сформировать лепёшки или булочки. Поместить их в предварительно разогретую печь.

 

3. Домашние дрожжи.


Берут 100-200 грамм изюма, промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставить тесто. Оно должно быть душистым и некислым.

 

4. Дрожжи из сухого хмеля.


Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место надвое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.

 

5. Дрожжи из свежего хмеля.


В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и добавляют соли, сахарного песку и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей — четверть стакана на килограмм муки.

 

6. Солодовые дрожжи.


Не мешает напомнить, что солод — это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое.
1 стакан муки и 0,5 стакана сахарного песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Затем – остужают и ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.

 

Кто мешает нам проверить эту информацию? И приготовить хлеб или другую выпечку на предложенных заквасках, которые нам доступны и/или больше нравятся? — Я думаю тем, у кого есть воля и разум тому и все жиды Кремля не помеха!


http://newvesti.info/xleb-kotorym-nas-vtixuyu-travyat/

30 июля 2012   Просмотров: 22776   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии (12)
Пользователь offline Лисица 30 июля 2012 09:23
Ураа , Спасибо что напомнили !
Много читала об этом раньшеи скажу что много людей делает именно так как вы рассказали.
Еще можно рассказать что в коммерческом хлебе есть очень много химии от антибиотиков до ароматизаторов и разрыхлителей что само по себе очень опасно. И конечно же сама мука тоже вызывает опасения так как очень часно загрязнена хлебной палочкой да и о ГМО и пестицидах забывать не стоит.
        1
Пользователь offline srnrem 30 июля 2012 09:24
Выпечка хлеба. Русский квас.
http://www.srnrem.info/2011/08/04/vipechka-hleba-russkiy-kvas/

О хлебе и кефире. В.Жданов, В.Закревский.(ВИДЕО)
http://www.srnrem.info/2012/04/03/hleb-kefir-jdanov-zakrevskiy/
        2
Пользователь offline Atrus 30 июля 2012 09:34
Давно печем квасной хлеб и белый и черный, он намного вкуснее покупного, не плесневеет, да дешевле выходит раза в 4-5, все рецепты проверены длительным использованием:

Самая лучшая закваска для всех хлебов - ржаная.

=========

Квасной хлеб

Приготовление ржаной закваски

Лучше закваску взять у знакомых. Если это невозможно, то ее необходимо приготовить:
100 гр. ржаной муки смешать со 100 гр. воды (теплая ~ 40 градусов), перемешать, поставить в тепло. На следующей день туда же добавляем еще 100 гр. ржаной муки и 100 гр. воды (теплая ~ 40 градусов), перемешать, поставить в тепло. На третий день повторить то же самое (на третий день закваска может осесть, это нормально). Признак того что закваска завелась – наличие пузырей и приятного кислого запаха. Первая порция закваски слабая, далее будет сильнее.
Хранить закваску необходимо при температуре 4-8°С.

Подготовка (кормление) закваски

Достать из холодильника закваску. Добавить для ржаной закваски: (из расчета на один хлеб) 120 грамм (мл.) воды и 80 грамм ржаной муки.

Перемешать, консистенция должна напоминать сметану. Поставить в теплое место для подъема. Когда увеличиться в 2 раза, то считается, что закваска поднялась, это обычно 1.5 – 4 часа в зависимости от окружающей температуры. 
Оставаться закваски на следующие разы должно немного, порядка 80 грамм.
Далее в рецептах берется уже “покормленная” закваска.

Инвентарь
Необходимы электронные весы, желательно с точностью не менее 2 грамм.
Мерные ложечки 5мл (ч.л.) и 15мл (ст. ложка) - например набор ложечек из Икеи.
Рекомендуется форма для выпечки со специальным покрытием, типа тефлонового. Хорошим решением будет форма для пасхального Кекса – Калитва. Продается н-р в магазине Okeй.
Необходимо иметь столько форм, сколько максимально будет необходимо одновременно выпекать хлебов, т.к. тесто поднимается в форме.

Приготовление ржаного или рижского хлеба безопарным способом

Растворить соль и сахар (если используется) в воде, добавить закваску, растит масло (если используется), всыпать 1/3 муки и замесить жидкое тесто (ложкой), после всыпать остальную муку и замесить густое (руками) тесто, месить до получения однородной массы. Тесто должно быть липкое, плотное, тяжелое.

Скатать тесто в шар, положить в форму, смочить сверху водой (для уменьшения растрескивания корки), поставить подниматься в теплое место (желательно закрыть сверху миской или дуршлагом с полотенцем для предотвращения высыхания) – можно в немного нагретой духовке (до 60 градусов),тесто должно увеличиться вдвое (займет около 5-10 часов в зависимости от температуры).

Перед выпеканием разогреть духовку (пустую !!!) до 200 градусов – обычно около 10 мин, поставить форму и выпекать 1 час 5 минут.

По окончании сразу достать из духовки, извлечь хлеб постукивая по форме (если сложно извлечь, то можно обернуть форму мокрым холодным полотенцем).

Приготовление других хлебов безопарным способом


Вариант 1 (ручной): Растворить соль и сахар (если используется) в воде, добавить закваску, всыпать ржаную муку и замесить жидкое тесто (ложкой), после просеять пшеничную муку (!!!), всыпать и замесить густое тесто (руками или в хлебопечке см. ниже), месить до получения однородной массы. Тесто должно быть липкое, плотное, тяжелое.

Вариант 2 (если есть хлебопечка): Залить в форму хлебопечки воду, положить соль и сахар (если используется), добавить закваску, всыпать ржаную и просеянную пшеничную муку. Включить на хлебопечке режим замеса теста, достаточно 7-10 минут, после отключить. Если выпекать планируется в хлебопечке, то оставить в форме хлебопечки подниматься, иначе вытащить тесто из хлебопечки, скатать в шар и положить в форму. 

Далее для обоих вариантов:

Смочить сверху водой (для уменьшения растрескивания корки). Поставить подниматься в теплое место (желательно закрыть сверху миской или дуршлагом с полотенцем для предотвращения высыхания) – можно в немного нагретой духовке (до 60 градусов), тесто должно увеличиться вдвое (займет около 8-10 часов в зависимости от температуры).

Перед выпеканием разогреть духовку (пустую !!!) до 200 градусов – обычно около 10 мин, поставить форму и выпекать 1 час 5 минут, в хлебопечке выпекать тоже время.

По окончании сразу достать из духовки, извлечь хлеб постукивая по форме (если сложно извлечь, то можно обернуть форму мокрым холодным полотенцем).

Рецепты

Ржаной хлеб

1. Вода (теплая ~ 40 градусов) - 370 грамм;
2. Закваска (ржаная) – 200 грамм;
3. Соль мелкая – 2 чайных ложки или 2 ложки по 5 мл;
4. Сахар – 1 ст. ложка;
5. Мука ржаная (обдирная или обойная) – 620 грамм;

Пшеничный цельнозерновой хлеб (очень вкусный)

1. Вода (теплая ~ 40 градусов) - 260 грамм;
2. Закваска (ржаная) – 80 грамм;
3. Соль мелкая – 1,5 чайных ложки или 1,5 ложки 5 мл;
4. Сахар – 2 ст. ложка;
5. Мука цельнозерновая (цельносмолотоя, обойная) – 300 грамм;
6. Просеянная мука пшеничная высшего сорта – 200 грамм;
7. Растительное масло – 2 ст. ложки;


Рижский хлеб

1. Вода (теплая ~ 40 градусов) - 270 грамм;
2. Закваска (ржаная) – 170 грамм;
3. Соль мелкая – 1,5 чайных ложки или 1,5 ложки 5 мл;
4. Сахар – 2 ст. ложка;
5. Мука ржаная (обдирная или обойная) – 400 грамм;
6. Мука пшеничная 2-го сорта – 100 грамм (если нет то высшего сорта);
7. Тмин молотый – 1 ст. ложка
8. Кориандр молотый – 0,5 ст. ложки

Пшеничный серый хлеб

1. Вода (теплая ~ 40 градусов) - 220 грамм;
2. Закваска (ржаная) – 170 грамм;
3. Соль мелкая – 2 чайных ложки или 2 ложки по 5 мл;
4. Сахар – 1 ст. ложка;
5. Просеянная мука пшеничная высшего сорта – 520 грамм;
6. Растительное масло – 2 ст. ложки;

Ржано-пшеничный хлеб

1. Вода (теплая ~ 40 градусов) - 270 грамм;
2. Закваска (ржаная) – 170 грамм;
3. Соль мелкая – 2 чайных ложки или 2 ложки по 5 мл;
4. Сахар – 1 ст. ложка;
5. Просеянная мука пшеничная высшего сорта – 300 грамм;
6. Мука ржаная – 250 грамм;

Горчичиный хлеб

1. Вода (теплая ~ 40 градусов) - 260 грамм;
2. Закваска (ржаная) – 80 грамм;
3. Соль мелкая – 1,5 чайных ложки или 1,5 ложки 5 мл;
4. Сахар – 2 ст. ложка;
5. Просеянная мука пшеничная высшего сорта – 520 грамм;
6. Горчичное масло – 2 ст. ложки;

Сушка простая

1. Вода (теплая ~ 40 градусов) - 230 грамм;
2. Закваска (ржаная) – 80 грамм;
3. Соль мелкая – 1,5 чайных ложки или 1,5 ложки 5 мл;
4. Сахар – 3 ст. ложки;
5. Просеянная мука пшеничная высшего сорта – 520 грамм;
6. Растительное масло – 2 ст. ложки;

Приготовить тесто, подъем 3 часа после замеса, условия подъема аналогичны хмелевому хлебу. Далее либо скатываем “колбаску” диаметром около 1 см и из нее лепим заготовки сушек, либо раскатываем тесто пластом толщиной 1 см и вырезаем с помощью двух разных по диаметру окружностей (например, двумя разными кружками или банками) заготовки сушек. Вскипятить 1 литр воды. Добавить в нее 1 ч.л. сахара. Разогреть духовку до 200 градусов, приготовить противни (желательно использовать противни с антипригарным покрытием). В кипящую воду (огонь сильный) кладем порцию заготовок сушек, когда сушки всплывут, выловить их шумовкой и разложить на тарелку (чтобы стекла вода) на 1 мин. Далее с тарелки переложить на противни, поставить в духовку и выпекать 45-50 мин. в зависимости от толщины сушек. Готовые снять с протвиней, высыпать в посуду (металлический дуршлаг), оставить не покрывая до остывания и подсыхания. После полного остывания можно убрать в полиэтиленовый пакет.
        3
Пользователь offline р.Б.Людмила 30 июля 2012 12:56
Спасибо всем!
        4
Пользователь offline Mala 30 июля 2012 13:49
Пугалки какие-то... И все основано на одной статье которая перепечатывается из года в год. Больше информации нет никакой.Я пеку сама хлеб уже лет 6. Мои родители и бабушки всегда пекли выпечку на дрожжах. Ни у кого не было страшных последствий со здоровьем. Мало того в нашем роду в основном долгожители. Нужно верить в Бога, а не заниматься ерундой.
        5
Пользователь offline deferos 30 июля 2012 18:21
Сахаромицеты не разрушаются ни в процессе приготовления, ни в организме человека. [Термофильные значит теплолюбивые, не погибают в печке! При выпечке грибки полностью не исчезают, поскольку способны выдержать и 500-градусов. Попадая в организм, они размножаются и атакуют флору кишечника, уничтожая ее.]


Это тяжелый бред. Автору предлагаю прежде, чем публиковать подобную чушь, проверить все самому. К примеру: ставим пакетик пекарских дрожжей в печку на часок, а потом пытаемся ими чего-нибудь заквасить.
Вполне допускаю, что дрожжи оказывают вред, но обосновывать это надо более качественно, чем заявлениями:
Гитлер говорил, что если Россия не погибнет в войне, то её уничтожат термофильные дрожжи.

или
Учёные всего мира давно уже бьют тревогу.

Ну нельзя так... При всем уважении...
        6
Пользователь offline Борисъ 31 июля 2012 21:40
Нет. ну может хлеб из квасной закваски вкуснее и реально дешевле, но прошелся по ссылкам и вышел на один из "первоисточников" всего вышеизложенного:http://iverology.ru/

Как-то даже комментировать не хочется.
--------------------
Нужно гордиться своим отечеством даже и тогда, когда оно в несчастии. /П.Н. Краснов/
        7
Пользователь offline Mala 1 августа 2012 13:30
kramola,

К счастью, наш организм - это не только дрожжевая среда. Хотя в норме у человека наблюдаются разные грибы, не приносящие вред.

Борисъ,

Мои домашние не оценили заквасочный хлеб. Хотя я пекла на разных заквасках.Попросили обычный - дрожжевой.

Еще многие говорят - дрожжевой хлеб плесневеет, а на закваске нет. Так это на хлебзаводах используют возвратный заплесневелый хлеб.Спорами заражена вся продукция.Но даже домашний заквасочный хлеб или сама закваска может при неправильном хранении заплесневеть. Так, что это небольшой аргумент в пользу бездрожжевого хлеба.
        8
Пользователь Онлайн раба Божия 1 августа 2012 17:14
Цитата: Борисъ
Нет. ну может хлеб из квасной закваски вкуснее и реально дешевле, но прошелся по ссылкам и вышел на один из "первоисточников" всего вышеизложенного:http://iverology.ru/
В Вашей ссылке не нашла НЕ одного слова про хлеб и дрожжи, а только чушь какую-то.
Впервые услышала об этой теме в 2004 г. по "Народному радио" В программе Ж.Бичевской "От сердца к сердцу". Она приглашала различных интересных людей в свои программы. На одну из её программ был приглашён академик Савёлов-Дерябин А.М. Он и рассказал о вреде дрожжей. Он в том же году выпустил свою книгу "Путь к совершенству", где приводились данные о вреде дрожжевого хлеба. "Хлеб, выпеченный на основе термофильных дрожжей, так называемых "культурный", может быть загрязнён микотоксинами и, не имея внешний признаков порчи, оказаться токсичным. Через 3-6 суток на корке и в мякише могут развиться грибки родов Penicillium, Аsperqillus, Mucor. Иногда хлеб поражается пигментообразующими бактериями и картофельной палочкой. Микробиологами установлено, что клетки термофильных дрожжей выделяют токсичный белок малого молекулярного веса, изменяющий проницаемость мембран клеток и способствующий развитию болезней. Немаловажно, что при выпечке споры термофильного дрожжевого грибка сохраняются в капсулах из клейковины и размножаются в организме в геометрической прогрессии, вызывая брожение, мутации и развитие опухолевых заболеваний.
Термофильные дрожжи широко используют в современном пекарском деле. К сожалению при выпечке хлеба погибают не все дрожжи. Часть превращается в споры, которые вызывают алкогольное брожение и действуют на организм, как алкоголь. Дрожжевые грибки вызывают алкогольное брожение в кефире, ряженке, твороге и сметане, особенно магазинных.
Учёных разных стран уже сравнительно давно известны способы наращивания злокачественных опухолей на живых тканях... был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, способствующее росту раковых клеток."(стр.99-100).
С этого 2004 г. в нашем Храме и его подворьях выпекают и продают прихожанам бездрожжевой хлеб, а также выпекают такой дома многие прихожане.

"Как практики, мы выстроили физиологически обоснованную систему питания, своего рода, строительный комбинат — поставщик всех необходимых материалов для восстановления пораженных клеток и поддержания их структур в состоянии нормы. Необходимо только преодолеть в своем сознании некоторые стереотипы. И никаких диет.

Во-первых, желательно исключить из рациона продукты брожения и, прежде всего, дрожжи, перейти на бездрожжевые хлебобулочные изделия, что уже вошло в практику во многих странах мира.

Во-вторых, крахмал, картофель и другие крахмалсодержащие продукты употреблять в ограниченном количестве.

В-третьих, лучше всего употреблять продукты в натуральном виде или обработанные на пару. Из овощей и фруктов можно делать салат, но лучше их употреблять в целосном виде и долго пережевывать.

И в-четвертых, исключить из рациона поваренную соль. Некоторые полностью исключают поваренную соль, зная, что во всех продуктах все равно она есть, но, увы, это не та соль, и не всегда в достаточном количестве, поэтому мы используем морскую соль, морскую капусту, иногда соевый соус. Но помните, что поваренная соль — это консервант, который консервирует сосуды и нарушает обмен информацией между клетками и органами. Только людям истощенным и худощавым при отсутствии морской соли можно употреблять, как исключение, поваренную.

В-пятых, в пищу желательно употреблять рыбу и мясо здоровых домашних животных: птицы, баранины, питающихся натуральными кормами без антибиотиков. Молоко лучше всего козье — оно самое полезное и самое безвредное. Молоко домашней коровы можно употреблять, если:
1. ее возраст не менее пяти лет;
2. ее кормят душистым сеном, комбикормами без антибиотиков и сочными кормовыми растениями, выращенными без применения пестицидов, гербицидов, и т.п.;
3. и, конечно же, если животное регулярно проверяют на мастит и лейкоз, почти каждый из вас скажет, ведь, это практически невозможно, как нам узнать о всем этом, а ответ один: наше государство должно вынести указ о контроле молочной продукции, а пока мы сами должны позаботится о себе".и другие полезные советы.
My Webpage

Есть и такое мнение:"«ДРОЖЖЕВЫЕ БАКТЕРИИ»: СПАСАЙСЯ, КТО МОЖЕТ!

Но продолжим внимать неординарной осведомлённости господина Жданова.
Якобы после смерти великого Сталина вредители совсем распоясались и начали внедрять в общепит кефир вкупе с «термофильными дрожжами». Самые зловредные из них (вредителей), давно уже уехавшие в Израиль, запустили кефир в детское питание. А ведь по ГОСТу, пугает Жданов, в кефире позволяется до 0,5% алкоголя. Когда он постоит на окне 4 часа («а он по-всякому простоит», – дополняет он) – там уже полтора процента, а в желудке у младенца он и вовсе возрастает до 3%. Итого, 600 грамм кефира, потремляемые малышом равны 60 граммам водки. «Вот так и спаивают малышей, - подытоживает оратор, - превращая их в потенциальных алкоголиков».
Более того, вредители (не уточняется, эти же или другие) внедрили дрожжевой квас (тоже алкогольный – ведь продукт брожения!) да дрожжевой хлеб. «Термофильные дрожжи» были разработаны в нацистской Германии и запущены в производство в СССР после смерти того же Отца народов. Приведем ждановскую цитату: «Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены… Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм…»

Ещё в 1881 г. (т. е. задолго до нацистской Германии) Эмиль-Христиан Хансен впервые выделил чистую культуру дрожжей. Страшных же «термофильных» дрожжей-убийц наука не знает. Жданов перепутал два типа микроорганизмов: есть пищевые дрожжи (являющиеся грибками) и есть термофильные бактерии, которые, кстати, тоже используются в пищевой промышленности, для выпечки ржаного хлеба, например.

В статье «Дрожжи-убийцы» певицы-лектора Жанны Бичевской упоминаются некие «бактериальные клетки дрожжей». Уже упоминание об этом звучит как грубая ошибка. Дрожжи – это грибы. По своему химическому составу они обладают ценнейшими компонентами. У нас пивные дрожжи продают в аптеках, чтобы нормализовать формулу крови и улучшить обмен веществ. А хлебопекарные и пивные дрожжи – это одно семейство сахаромицетов. Не может быть, чтобы пивные продавали в аптеках, а хлебопекарные были вредны. Авторы антихлебных ужастиков пугают нас искусственным происхождением пекарских дрожжей – якобы созданием рук человеческих. Однако дрожжи-сахаромицеты создал не человек. И они живут везде: на поверхности овощей, фруктов, на листьях салата. Они – в йогурте, кефире, ряженке.

Ирина Матвеева, доктор технических наук, профессор кафедры технологии хлебопекарного и макаронного производств вот уже четверть века преподаёт в Московском государственном университете пищевых производств:

«О нападках, пошедших на хлеб, с удивлением услышали все специалисты нашего института. Распространяют все эти бредовые сведения люди без специального образования, которые не изучали ни биотехнологию, ни микробиологию, ни пищевую химию… В центре мякиша при выпечке хлеба температура достигает 98 градусов. После выпечки там не остается ни одной живой дрожжевой клетки, а только инактивированная биомасса дрожжей, обладающая ценнейшим составом: белки, липиды, витамины, минеральные компоненты. Живых дрожжевых клеток в хлебе нет! Пусть авторы публикаций о вреде дрожжевого хлеба и Жанна Бичевская (особо пропагандирующая эту теорию) покажут мне «термофильные дрожжи» и скажут, какой это штамм, какая раса, какой завод их производит. Повторяю: не существует термофильных дрожжей! Есть дрожжи термотолерантные. Это значит, что они могут выдерживать температуру в 45 градусов. Термотолерантные дрожжи используют одновременно с молочнокислыми заквасками, чтобы было два вида брожения: молочнокислое и спиртовое. Но это не означает, что термотолерантные дрожжи останутся живой клеткой в хлебе.
Но, в сущности, это и не важно, потому что живые дрожжи попадают в желудок вовсе не с хлебом! Микробиологический видовой состав содержимого желудка у человека, который, предположим, полностью откажется от дрожжевого хлеба, все равно будет содержать 20 - 30 видов дрожжей-сахаромицетов. Дрожжи действительно попадают в желудок с овощами, молочно-кислыми и другими видами продуктов».
Почему внезапно начались такие нападки на дрожжевой хлеб? По мнению Матвеевой, авторы антихлебных статей не вникли в суть дела в погоне за сенсационностью. Но главная причина, по ее мнению, в том, что некоторые производители начали «раскручивать» новые, нетрадиционные для нашего народа бренды: вафельный хлеб, взорванные хлопья.
В Интернете уже появилось несколько форумов, где всерьез обсуждается, как спастись от термофильных дрожжей. Очень развеселило такое, например, сообщение: «Не нравятся термофильные дрожжи? Проварите их в воде на сковородке 3 -5 минут и слегка прижарьте. Не нравится на сковородке, купите себе электропечку, и подсушенный в холодильнике хлеб прожарьте около 5 минут». Потрясающий совет, не правда ли? Особенно если учесть, что термофильных дрожжей не существует, живых дрожжей в хлебе нет, а споры дрожжей мы вообще вдыхаем.
Следует чётко запомнить, что дрожжи - это одноклеточные грибы"!My Webpage
        9
Пользователь offline метанойя 1 августа 2012 17:48
а видели гост на живые дрожжи? посмотрите в инете вы будете в шоке я вас уверяю там используется например аакомуляторная кислота и средство от пятен прогресс. Так что дело даже не в том что они живые а в том что там много химии.А мне например всегда плохо от всего дрожжевого. Дображивают они всетаки в животе по моим ощущениям)))
        10
Пользователь Онлайн раба Божия 1 августа 2012 20:56
К основным материалам в дрожжевом производстве относятся:My Webpage
- диаммоний-фосфат ГОСТ 8515-75*, содержит фосфорного ангидрида or 50 до 52%, аммиака - от 22,5 до 23,5%;
- аммоний сернокислый ГОСТ 10873-73*, содержит азота не менее 21% в пересчете на сухое вещество, влаги - не более 1%;
- хлорид калия ГОСТ 4234-77*, содержит окись калия (К2О) 56,9% с влагой 1%;
- калий углекислый ГОСТ 10690-73*, содержит окись калия (К2О) 61,3%;
- магний хлористый ГОСТ 7759-73*, содержит окись магния (МgО) 19%;
- сульфат магния ГОСТ 4523-77, содержит окись магния (МgО) 16,3%;
- аммиак водный технический (аммиачная вода) ГОСТ 9-92, содержит аммиака не менее 25%;
- экстракт кукурузный ТУ 10-04-08-14-88, содержит сухих веществ 48%, золы - 21%, азота - 6,4%;
- дестиобиотин ТУ 6-09-3350-74.
6.3 К вспомогательным веществам в дрожжевом производстве относятся:
- олеиновая кислота ГОСТ 7580-91;
- хлорная известь ГОСТ 1692-85;
- калий марганцовокислый ГОСТ 5777-84*;
- спирт этиловый ректификованный ГОСТ Р 51652-2000;
- формалин технический ГОСТ 1625-89;
- серная кислота ГОСТ 2184-77*;
- кислота борная ГОСТ 9656-75*;
- молочная кислота пищевая ГОСТ 490-79;
- сульфанол НП-3 ТУ 84-509-81;
- сода кальцинированная (техническая) ГОСТ 5100-85*;
- натр едкий технический (сода каустическая) ГОСТ 2263-79*;
- масло подсолнечное ГОСТ 1129-93*;
- бельтинг хлопчатобумажный фильтрованный (арт. 2030) ГОСТ 332-91.
Каждое предприятие в соответствии с утвержденным выходом дрожжей, технологией, содержанием основных компонентов (азота, фосфора, К2О и др.) в сырье, а также содержанием азота и фосфора в дрожжах на каждой стадии их выращивания, может само рассчитывать количество основных материалов на 1 т готового продукта.
Наименование сырья (материала):
Меласса
Диаммоний-фосфат технический
Сульфат аммония
Хлорид калия технический
Хлорид магния технический
Калий углекислый
Сульфат магния
Аммиачная вода
Экстракт кукурузный или дестибиотин
Известь хлорная
Кислота олеиновая
Кислота серная
Сода каустическая
Сода кальцинированная
Формалин
Калий марганцовокислый
Кислота молочная
Кислота борная
Масло подсолнечное
Спирт этиловый ректификат
Бельтинг фильтрованный
Ещё вариант:
Под дрожжами понимаются "дрожжи хлебопекарные прессованные" ГОСТ 171-81. Приведу лишь краткий перечень химических компонентов, входящих в состав дрожжей.

Для выработки дрожжей используется следующее основное и вспомогательное сырье:

•сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида;
•аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873;
•аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9;
•кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678;
•кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (улучшенная) или аккумуляторная по ГОСТ 667
•калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта;
•калий хлористый технический по НТД;
•порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216;
•кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контактная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная по ГОСТ 667;
•микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР;
•пеногасители;
•дезинфицирующие вещества:
•известь хлорная по ГОСТ 1692;
•известь строительная по ГОСТ 9179;
•известь белильная (термостойкая);
•натр едкий технический по ГОСТ 2263;
•сода кальцинированная (техническая) по ГОСТ 5100; формалин технический по ГОСТ 1625;
•кислота борная по ГОСТ 9656;
•фурацилин;
•фуразолидон;
•сульфонол НП-3;
•катапин (бактерицидный);
•моющее жидкое средство "Прогресс";
•кислота соляная техническая по НТД;
•кислота соляная из хлористого водорода-ректификата марки Б по НТД и т.д.

Из почти полусотни составляющий в пищу без вреда для здоровья можно употреблять лишь около 10!!

Как видно из официального государственного документа, для производства дрожжей используется 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья, абсолютное большинство которого никак не назовешь пищевым. С помощью микроудобрений для сельского хозяйства южных районов СССР и прочих химикалий (см. учебное пособие Семихатовой и др. "Производство хлебопекарных дрожжей", М.: Изд. Пищ. пром., 1987) дрожжи насыщаются тяжелыми металлами (медь, цинк, молибден, кобальт, магний и пр.) и иными не всегда полезными нашей плоти химическими элементами (фосфор, калий, азот и т.д.). Их роль в процессе дрожжевого брожения ни в каких справочниках не раскрывается.My Webpage
сульфат аммония технический,
полученный при производстве сернистого ангидрида;
кислота серная техническая по ГОСТ
2184 или АККУМУЛЯТОРНАЯ по ГОСТ 667;
микроудобрение для сельского
хозяйства южных районов СССР;
известь хлорная по ГОСТ 1692; известь
строительная по ГОСТ 9179;
натр едкий технический по ГОСТ
2263;
формалин технический по ГОСТ 1625;
моющее жидкое средство
"Прогресс";
кислота соляная техническая по НТД...
и это далеко не полный список, состоящий из 57 ингредиентов.
В течение трех лет проводился эксперимент в "школе будущего", школе здоровья. В этой школе для ослабленных детей на 713 учащихся приходилось 2724
заболевания. С введением в рацион питания недрожжевого хлеба, то есть не на термофильных дрожжах, зарегистрировано улучшение здоровья у 74% детей, 133
диагноза сняты, многие дети перешли в более благополучную группу здоровья.Зафиксировано улучшение биохимических показателей крови, в том числе и
показателей содержания кальция.Хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины: B1, В2,РР, минеральные вещества: соли натрия, калия, магния, фосфора, железа, кальция,а также микроэлементы - золото, кобальт, медь, которые участвуют в образовании уникальных дыхательных ферментов.Хлеб на хмелевой закваске дает максимальный сокогонный эффект, то есть активно извлекает из поджелудочной железы, печени, желчного пузыря ферменты и другие,необходимые для полноценного пищеварения вещества, улучшает моторику кишечника,усвоение и обеззараживание пищевого содержимого"
SOS видео My Webpage

Из текста статьи: "1.Термофильные дрожжи, разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются".
из Википедии:"Как правило для практических целей разводить дрожжи на дому нерентабельно; исключение составляет преследование целей полной автономности и независимости от цивилизации. Также это можно сделать в качестве опыта.
Для этого необходимо получить засевной материал двумя способами: из дрожжей Saccharomyces cerevisiae (обычных хлебопекарных), либо выделить т.н. дикие дрожжи выдерживанием ягод с дрожжевым налётом (виноград, слива), растёртых с небольшим количеством сахара и воды (по 20 %). Последние сбраживают несколько медленнее, но более полезны для пищеварительной системы и более доступны в природе; к тому же им не требуется азотное питание.
Для разведения дрожжей необходимо выбрать ёмкость 5-10 л, промыть горячей водой с мылом, наполовину заполнить фильтрованной водой (но не кипячёной; если нет фильтра то лучше брать из под крана), добавить съедобного растительного сырья (сухой молотый хлеб, мятые ягоды) - до 2/3 по объёму и закваску (см. выше). Раз в неделю пену нужно снимать и после усушки и формования использовать при изготовлении теста, осадок на дне отфильтровывать и пересаживать в новую среду[1].
Хорошие показатели даёт выращивание дрожжей в растворе сахара (350 г/л); в качестве повторной закваски вместо осадка используется собственно пена. Именно так производят дрожжи в пищевой промышленности.
Некоторые любители виноделия занимаются коллекционным выращиванием различных штаммов и даже видов дрожжей (Энциклопедия домашнего пивоварения).
Дрожжи в естественных условиях присутствуют на поверхности плодов винограда, часто они заметны как светлый налёт на ягодах, образованный преимущественно Hanseniaspora uvarum. «Настоящими» винными дрожжами принято считать вид Saccharomyces cerevisiae, который в природе встречается лишь на 1 ягоде винограда из 1000. Однако эта раса дрожжей отличается значительно более высокой этанолоустойчивостью по сравнению с другими. Что в большинстве случаев приводит к тому, что именно она и выигрывает конкуренцию и подавляет остальные виды в процессе брожения вина".
Пищевые дрожжи (другое название: диетические дрожжи; англ. nutritional yeast; не путать с обычными дрожжами, используемыми в выпечке) — дезактивированные (убитые тепловой обработкой), но не разрушенные дрожжи (обычно вида Saccharomyces cerevisiae), с высоким содержанием белка и витаминов (особенно группы B). Некоторые из них обогащены витамином B12 бактериального[нет в источнике] происхождения.
Пищевые дрожжи продаются в виде хлопьев или порошка в магазинах здорового питания в Европе и Северной Америке, и особенно популярны у веганов, так как могут использоваться как заменитель сыра в веганской и вегетарианской кухне. Для придания блюдам «сырного» вкуса или густой консистенции пищевые дрожжи добавляют в веганские версии пиццы и омлетов, супы, соусы и запеканки, посыпают ими вместо пармезана спагетти. В США в некоторых кинотеатрах пищевые дрожжи добавляют к попкорну. Также они используются как основа для промышленного изготовления вегетарианских паштетов".
        11
Пользователь Онлайн раба Божия 5 августа 2012 16:40
Кстати, в покупном (некоторые дома ТАК делают) есть всё теже хлебопекарные дрожжи! Так что любители кваса помните, КАКУЮ гадость вы пьёте...
        12