Эксперты призвали к широкому обсуждению проблемы использования наноматериалов в едеИспользование (и регулирование) искусственных наноматериалов в еде должно стать предметом широких общественных дебатов, иначе они могут повторить судьбу ГМО (никто ГМО не любит, но его регулирование отдано на откуп компаниям производителям) — заявила недавно группа британских экспертов.
Призывая к широкому обсуждению использования искусственных наноматериалов в пищевой промышленности, эксперты от науки и производства полагают, что это мероприятие позволит изложить широкой общественности современный взгляд на использование нано-технологии при производстве еды. Профессор Эндрю Чессон (Andrew Chesson), член Консультационного комитета по новым продуктам и процессам (ACNFP) британского Агентства по стандартизации продуктов питания (FSA) пояснил в интервью FoodNavigator.com, что открытый форум позволит, в частности, пролить свет на множество интересных решений в сфере потребительского контроля и коммуникации потребителей и производителей продуктов питания. По его словам, отсутствие эффективных решений по связи с общественностью «требует принятия конкретных мер»: — При отсутствии связи образуется вакуум. А когда есть вакуум общения — его надо заполнить. — говорит Чессон. Профессор Клэр Миллс (Clare Mills), Манчестерский университет, Великобритания, тоже член комитета ACNFP, развила эту тему: — Конечно, потребители должны заниматься самовоспитанием по ключевым вопросам безопасности еды ... но обеспечивать эффективную связь между ними и наукой в сфере новых технологий — наша задача, — сказала она. |
13 декабря 2011
Просмотров: 3 351