До 70% американской свинины заражено опасными бактериями

Исследование образцов мяса со всей территории США показало, что 96% свинины, продаваемой в этой стране, заражено не очень известной, но опасной для человека бактерией Yersinia enterocolitica, или иерсиния. К такому выводу пришли авторы доклада для Consumer Reports.

 

Согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, эта бактерия поражает более 100 тыс. американцев в год, при этом на каждый диагностированный случай приходится больше 120 недиагностированных. Симптомы заболевания включают лихорадку, судороги и кровавый понос.

 

Для своего исследования Consumer Reports отобрали те виды свинины, которую ежедневно покупают миллионы американцев по всей стране. Всего было исследовано 148 свиных отбивных и 50 образцов свиного фарша.

 

96% исследованных образцов оказались заражены иерсинией и 11% — энтерококками. Сальмонеллы и листерии, более известные и распространенные бактерии, были зарегистрированны в 4 и 3% образцов соответственно.

30 ноября 2012   Просмотров: 3 124   
30 ноября 2012 08:49
И все это мясо скоро окажется у нас на прилавках...
  Жалоба      1
30 ноября 2012 09:14
после вступление в ВТО это всё хлынет к нам. Ну что, привет Путину и Медведеву... не хочется писать спасибо, что значит Спаси Бог их.
  Жалоба      2
-->