В общественный корпункт Армавирского городского Совета ветеранов пришло письмо от работницы социальной сферы Н.С.Солодовниковой (здесь и далее фамилия автора писем изменена). Она пишет: «Я работала в органах социальной защиты по социальному обслуживанию пожилых на дому. Они в основном входят в категорию беднейшего населения и, по сути, живут впроголодь. Они почти не едят мяса, фруктов и других калорийных продуктов. Их грошовой пенсии едва хватает для оплаты коммунальных услуг, необходимого минимума продуктов и лекарств. Недавно узнала из СМИ, что суточная стоимость продовольственной корзины составляет 50-60 рублей. Скажите: можно ли питаться более или менее на эти деньги, учитывая постоянный рост цен на продукты питания?»

К сожалению, на Кубани, в этом богатом и благодатном крае, в котором, по некоторым данным, проживают более одного миллиона человек, имеющих доход ниже прожиточного минимума (4720 руб.), именно эти люди в первую очередь пользуются рационом питания, предоставленным им продовольственной корзиной. Причин роста бедности в нашей стране несколько, но мы остановимся на одной из главных.

Как известно, в 1999 году всероссийская продовольственная корзина стоила 2569 рублей, а в 2006 году ее стоимость возросла аж... на 84 рубля и стала стоить 2653 рубля. За это же время официальная инфляция и расходы населения на продукты питания возросли многократно. При этом следует заметить, если официальная инфляция росла в среднем на 10-12%, то фактическая - на 20-30%.

Согласно принятой продовольственной корзине, трудоспособному человеку предоставляется: хлеба - 133 кг на год, или 366 г в сутки (почти как в блокадном Ленинграде!); мяса - 37,2 кг, или 100 г в сутки; рыбы - 16 кг, или 43 г в сутки; одно яйцо на 2 дня; картофеля - 295 г, сахара - 22 кг на год и т.д. Стоимость же суточного набора - 34 руб. 23 коп. - аж 46% от стоимости всей корзины.

В развитых странах мира цена продуктового набора составляет всего 10-15% от прожиточного минимума. Согласно мировым стандартам, чем больше объем затрат на продукты, тем беднее страна и люди, живущие в ней.

Мы говорили о количестве потребляемых продуктов питания. А каково их качество и калорийность?

Как говорится, и здесь не все ладно. Потребление продуктов питания в стране с 3420 калорий в 1990 году упало в настоящее время до уровня развивающих стран - до 2500-2600 калорий, в то время как декларированная международной продовольственной организацией ООН норма составляет 3000 калорий. И еще одна составляющая, влияющая на уровень беднейшего населения, - цена. Говорят, что среднегодовой доход россиянина составляет около 3000 долларов. В развитых странах - до 40 тыс. долларов. При этом цены на основные продукты питания в европейских странах в 1,5-2 раза выше наших, российских, а по отдельным продуктам - даже ниже наших.

По данным все той же продовольственной организации, еще в 1991 году по качеству и размерам питания наш среднестатистический едок почти догнал США и Великобританию. Тогда наш среднестатистический едок ежедневно потреблял животных белков - 50,1 г, животных жиров - 61 г. А американцы потребляли белка и жира 69,2 и 64,6 г соответственно.

О недостатках количества и неудовлетворительном качестве продуктов питания свидетельствует ныне действующая продовольственная корзина (минимальный набор продовольствия на душу населения, обеспечивающий физиологическое выживание человека), установленная российским правительством. По своему количеству и содержанию нынешняя продовольственная корзина значительно уступает аналогичной корзине 1990 года и в процентном соотношении составляет: по мясу - 59%, молоку - 56%. Еще меньше она по отношению к требованиям научно обоснованной корзины: по мясу - 58%, по молоку - 53%.

И еще несколько слов о ценовой политике. Краевое руководство неоднократно заявляло, что не допустит роста цен на основные продовольственные товары. К сожалению, эти обещания не дали тех результатов, которых ждали жители края. Сегодня на продовольственном рынке правят спекулянты-перекупщики, которых развелось, как блох на собаке. К примеру, если закупочная цена на килограмм мяса 35-65 рублей, то розничная - 180-240 рублей; молоко - соответственно 9,5-10 руб. и 20-35 руб. за 1 литр; картофель - 10-12 руб. за 1 кг и 25-35 руб. за 1 кг на рынке. Говорят, картофель дешевле даже за полярным кругом.

А вот как накручиваются цены на хлеб. 700-граммовая буханка пока дойдет до покупателя, с нее имеют: хлеборобы, т.е. производители зерна, - 7-9% от стоимости, перекупщики зерна - 10-12%, мукомолы - 25-30%, 15-20% имеют хлебопеки и 29-43% имеют продавцы.

Минздравсоцразвития объясняло недавно, что к 2012 году изменит-таки состав потребительской корзины, в которую помимо продовольственных товаров входят и непродовольственные товары - одежда, обувь, хозтовары, лекарства и т.д., - и услуги, на которые цены растут не на проценты, а в разы. Намерение властей обнародовать новую потребительскую корзину уже высказывалось еще год назад, но, как говорится, обещанного три года ждут.

Из-за чего российские власти так упорно оттягивают принятие новой потребительской корзины? Ведь старую не перетряхивали более пяти лет, и она похудела как минимум в два-три раза. Есть еще одна причина, почему правительство тянет с выпуском новой потребительской корзины. Ведь, исходя из ее состава, высчитывается прожиточный минимум россиян. Ведь все, кто имеет доход ниже его уровня, считаются бедными. А если сделать реальный прожиточный минимум, в стране резко увеличится число людей, живущих за порогом нищеты.

И последний штрих, связанный с продовольственной корзиной. Примерное меню, которое можно состряпать с помощью продовольственной корзины, предложила Н.С.Солодовникова:
Завтрак: перловка или вермишель на воде, одно яйцо (раз в 3 дня), сладкий чай.

Обед: первое - уха из потрохов, второе - салат из тертой моркови.

Полдник: стакан молока, две карамельки.

Ужин: 2 отварные картофелины, 60 г тушеного мяса.

Как говорится, «приятного аппетита!»

В. Черников,
Армавир

Источник: "За науку"

13 декабря 2010 Просмотров: 4 787