Австралийские ученые занялись выведением куриц, которые будут нести антиаллергические яйца

Как известно, часть детей страдает от аллергических реакций на куриные яйца, в частности на их белок. Чтобы решить эту проблему, австралийские ученые занялись выведением куриц, которые будут нести безопасные в этом отношении яйца, сообщает информационный ресурс Foodprocessing.


Они исходят из того, что в яйце содержится 40 типов белка, но только четыре из них обладают аллергическими свойствами. Именно их действие и планируется заблокировать или устранить.

 

В результате и будет создано яйцо, безопасное для всех без исключения людей.


Один из исследователей - профессор Тим Доран, работающий в австралийской лаборатории здоровья животных CSIRO - отметил, что речь идет не о выведении генетически модифицированных куриц.

 

В своей работе ученые используют другие, не опасные для человека методики.

 

 

9 июня 2018   Просмотров: 4 301   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.