Трудно найти человека, который не любил бы сочную и ароматную пиццу. Особенно это лакомство популярно среди молодого поколения: дети и подростки не представляют себе веселье без праздничного стола с богатым выбором пицц на любой вкус. Одной из популярнейших разновидностей блюда является пицца с креветками - нежная и утонченная.

Мы нашли самые крутые рецепты ее приготовления в домашних условиях, чтобы вы могли не просто удивить своих гостей, но и почувствовать себя настоящим пиццайоло.

Перед тем, как приступить к готовке

Для приведенных ниже рецептов вы можете использовать как покупную основу для теста, так и приготовленную своими руками. Если вы решили сделать тесто самостоятельно, помните, что ему важно дать хорошенько настояться. Чем дольше доходит основа, тем мягче будет получившееся тесто.

Рецепт №1.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

основа для пиццы – 250 г;
сыр “моцарелла” - 100 гр;
творожный сыр - 140 гр;
креветки - 50-100 гр;
цуккини - 50 гр;
фенхель - 20-30гр;
оливковое масло по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
соль, перец, тимьян, орегано по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Креветки размораживаем при комнатной температуре и очищаем от панцирей.
Готовим маринад для креветок. Смешиваем тимьян, соль, перец, орегано и чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем немного оливкового масла и хорошенько перемешиваем. Маринадом смазываем креветки и отправляем их на час в холодильник, чтобы ракообразные настоялись.
На тестовую основу равномерно распределяем творожный сыр, кусочки моцареллы и пикантные креветки. Ставим в духовку на 15-20 минут, выпекаем при 200 градусах.
Пока пицца выпекается измельчаем фенхель и небольшими слайсами нарезаем цуккини. Смешиваем фенхель, цуккини, соль, орегано и оливковое масло и аккуратно выкладываем сверху на готовую пиццу. Распределяем овощи аккуратно, сочетая вместе с креветками. Приятного аппетита!

Рецепт №2.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

основа для пиццы - 250 гр;
филе семги (атлантического лосося) — 150 гр;
креветки — 150 гр;
сыр “Моцарелла” — 100 гр;
лук-репка - 1 шт;
помидоры - 100 гр;
томатная паста - 20гр;
оливковое масло - 10 мл;
сахар - 5 гр;
базилик, орегано;
чеснок - 2 зубчика;
соль по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Филе лосося и креветки размораживаем при комнатной температуре в течение нескольких часов. Креветки очищаем от панцирей, рыбу измельчаем на маленькие кусочки.
Делаем соус. В небольшой кастрюльке разогреваем оливковое масло. Зубчики чеснока мелко рубим и обжариваем в кастрюле 1-2 минуты до легкого золотистого оттенка. Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожицы, мелко нарезаем и отправляем к чесноку вместе с томатной пастой, специями, солью и сахаром. Тщательно перемешиваем и томим до закипания. Если соус покажется вам слишком густым, можете сделать массу более однородной, добавив немного воды и перемешав все блендером. Готово!
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Моцареллу разрезаем на небольшие симметричные кусочки.
Начинаем собирать пиццу. Тестовую основу смазываем приготовленным соусом. Выкладываем на нее семгу, креветки, лук и кусочки моцареллы.
Выпекаем пиццу при 220 градусах 10-15 минут. Приятного аппетита!

Рецепт №3.

В последнем рецепте мы решили немного нестандартно подойти к приготовлению пиццы и рассказать вам не только про итальянский вариант этого популярного лакомства, но и про японский. Встречайте, окономияки!

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

кальмары - 150 гр;
креветки - 100 гр;
ветчина - 50 гр;
яичная лапша заранее отваренная - 200 гр;
яйцо - 1 шт;
мука - 60 гр;
оливковое масло - 45 мл;
пармезан - 40 гр;
лук-репка - 1 шт;
капуста - 150 гр;
вода - 2 стакана
соль, молотый черный перец по вкусу;
свежая зелень.

Приступаем к приготовлению:

Морепродукты размораживаем при комнатной температуре в течение нескольких часов. Креветки отвариваем в течение 1-2 минут или обдаем кипятком (в зависимости от размера и вида ракообразных). Кальмары кусочками отвариваем в течение 2-3 минут. Даем морепродуктам остыть. Затем очищаем креветки от панцирей и соединяем все морепродукты вместе.
Лук нарезаем полукольцами, капусту и ветчину измельчаем соломкой.
Немного ветчины откладываем в сторону, остальную добавляем к морепродуктам, также к ним добавляем нарезанные овощи, соль и перец. Хорошенько перемешиваем.
Пришло время для приготовления нашего особого теста. В отдельной таре взбиваем венчиком или вилкой куриное яйцо и добавляем к нему теплую воду. Еще немного помешиваем, а затем отправляем в тару муку. Продолжаем взбивать до образования однородной массы.
В необычную основу для пиццы отправляем подготовленные продукты и отваренную яичную лапшу, а затем тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду вместе с оливковым маслом и выкладываем туда нашу необычную пиццу. Разравниваем окономияки по всему периметру сковороду с помощью деревянной лопатки. Сверху выкладываем отложенные кусочки ветчины.
Обжариваем окономияки с обеих сторон до образования легкой золотистой корочки. Подаем на тарелке украсив тертым пармезаном и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Секрет самой вкусной пиццы

Чтобы готовка всегда приносила радость важно выбирать качественные продукты и вкладывать в приготовление еды частичку своей души. Думаем, что со вторым пунктом проблем у вас не возникнет, а с приобретением вкусных морепродуктов вам готов помочь интернет-магазин “Сила Сибири”.

5 октября 2022 Просмотров: 465